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评选餐饮名店名菜 提升餐饮经营水平 弘扬特色餐饮文化

2017-8-1 16:57:01      点击:
       为进一步宣传推广餐饮特色企业,推动鹤壁市餐饮酒店行业合作交流,鹤壁市餐饮酒店行业协会2017年会长办公会于2017年7月8日在宝马宾馆召开。会后,各位评委代表在宾馆后厨、仓库、餐厅查验企业资格、菜品质量、操作规范、食品安全、进货台账、消防安全和环境卫生等并现场评选打分。经过评委公平公正、专业的评定打分,宝马宾馆被评选为“鹤壁市餐饮名店”;在我店重点推荐的菜品中,“菜汁帝王鱼头泡饭”和“芥末粉皮”被评选为“鹤壁市名菜”。

    这是继2017年4月份宝马宾馆被评为“河南省重点餐饮企业”、6月份的烹饪大赛中,厨师时延峰被评为“鹤壁烹饪大师”之后,我店又一次荣获殊荣。宾馆将以此为契机,进一步加大特色菜品的研发力度,弘扬企业文化、提升经营管理水平。